Em dez anos, propriedade do tamanho de S\u00e3o Paulo em MT conseguiu aumentar sua produ\u00e7\u00e3o de alimentos em 40 vezes sem desmatar nenhuma \u00e1rvore a mais e inverteu sua rela\u00e7\u00e3o com o aquecimento global: em vez de emitir, passou a capturar CO2<\/p>\n\n\n\n
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Giovana Girardi, O Estado de S.Paulo<\/strong><\/p>\n\n\n\n 04 de janeiro de 2020 | 05h00<\/p>\n\n\n\n S\u00c3O PAULO – Quando Pelerson Penido decidiu modificar o neg\u00f3cio de d\u00e9cadas da fam\u00edlia, sua maior preocupa\u00e7\u00e3o era fazer a velha fazenda de gado<\/strong><\/a> dar certo. Os animais cultivados de modo extensivo n\u00e3o se mostravam rent\u00e1veis, a terra estava seca, o pasto, improdutivo. Era quase mais vantajoso deixar o dinheiro no banco do que na fazenda. Ele, ent\u00e3o, intensificou a pecu\u00e1ria, integrou com o plantio de soja e, em apenas dez anos, aumentou a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em 40 vezes sem derrubar nenhuma \u00e1rvore. Sustentabilidade<\/strong><\/a> n\u00e3o era sua meta, mas se tornou a consequ\u00eancia de suas a\u00e7\u00f5es. E hoje \u00e9 seu plano futuro. Com a agropecu\u00e1ria<\/strong><\/a>, ele quer melhorar o planeta.<\/p>\n\n\n\n Penido, que comanda uma das principais fazendas de gado e soja<\/strong><\/a> do Brasil, a Roncador, em Quer\u00eancia (MT), trilha um caminho considerado uma das melhores alternativas para um setor que vem acumulando m\u00e1 fama em sua rela\u00e7\u00e3o com o ambiente. A agropecu\u00e1ria \u00e9 a atividade econ\u00f4mica respons\u00e1vel pela maior parte das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa<\/strong><\/a> no Pa\u00eds, tanto por causa do desmatamento associado para expans\u00e3o da fronteira quanto pela fermenta\u00e7\u00e3o ent\u00e9rica dos animais.<\/p>\n\n\n\n Pecu\u00e1ria \u00e9 uma das principais fontes de emiss\u00e3o de gases de efeito estufa, mas intensifica\u00e7\u00e3o e integra\u00e7\u00e3o com a lavoura podem inverter a situa\u00e7\u00e3o, e a produ\u00e7\u00e3o passa a sequestrar carbono<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n No in\u00edcio de agosto, quando as queimadas escancaravam a alta do desmate na Amaz\u00f4nia provocado em parte por madeireiros e pecuaristas, o Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (IPCC)<\/strong><\/a> revelou que 23% das emiss\u00f5es de gases-estufa mundiais s\u00e3o provenientes da agropecu\u00e1ria e do desmatamento. O corpo cient\u00edfico declarou que combater a perda das florestas e produzir alimentos de forma mais sustent\u00e1vel s\u00e3o fundamentais para conter o aquecimento global. E ainda sugeriu que a humanidade consuma menos carne.<\/p>\n\n\n\n \u201cTodo mundo fala mal do boi. Coitado do boi…\u201d, reflete Penido. \u201cMas n\u00e3o precisa ser assim. Fazendo as coisas certas, em vez de emitir, passamos a sequestrar carbono\u201d, diz, em refer\u00eancia a um dos principais resultados da transforma\u00e7\u00e3o da Roncador. Considerando o balan\u00e7o de toda a opera\u00e7\u00e3o, a fazenda, que na safra de 2007-2008 emitia 46,7 mil toneladas de CO2-equivalente, passou a capturar, em 2018, 89 mil toneladas de CO2-equivalente. \u201cA gente neutraliza as emiss\u00f5es anuais de 51 mil carros\u201d, calcula.<\/p>\n\n\n\n Por \u201ccoisas certas\u201d, Penido resume: \u201cfazer gest\u00e3o, medir, aplicar\u201d. Para ele, falta isso para o pecuarista tradicional: medir e entender os dados da pr\u00f3pria fazenda. Foi o que lhe deu base para saber quais vacas retirar do pasto porque n\u00e3o ficavam prenhes, recuperar a \u00e1rea e ajustar a taxa de lota\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n A pecu\u00e1ria, que ocupava quase 60 mil hectares da fazenda (cerca de metade era degradada), foi intensificada e hoje alcan\u00e7a cerca de 30 mil hectares (o equivalente a cerca de 30 mil campos de futebol). A produ\u00e7\u00e3o de carne, por sua vez, cresceu 30%. Parte da \u00e1rea original foi convertida para um sistema consorciado que alterna pasto com soja – a chamada integra\u00e7\u00e3o lavoura-pecu\u00e1ria (ILP). <\/p>\n\n\n\n A fazenda cria 70 mil cabe\u00e7as de gado e, na \u00faltima safra, produziu 1,4 milh\u00f5es de sacas de 60 quilos de soja – no total, produz 40 vezes mais alimentos que h\u00e1 uma d\u00e9cada. \u201cE a expectativa \u00e9 dobrar a produ\u00e7\u00e3o de carne em quatro anos\u201d, diz Penido.<\/p>\n\n\n\n Isso foi resolvido dentro do mesmo espa\u00e7o j\u00e1 aberto no passado. A fazenda, de 152 mil hectares (tamanho da cidade de S\u00e3o Paulo)<\/strong><\/a>, manteve metade de sua \u00e1rea preservada. \u201cAumentamos a produ\u00e7\u00e3o de alimentos cuidando da floresta, da fauna, arrumando onde precisava e com as pessoas se desenvolvendo\u201d, diz o produtor, que apelidou seu sistema de 4 Ps – \u201cplantio, pecu\u00e1ria, pessoas e planeta\u201d.<\/p>\n\n\n\n Ao longo de quatro meses, parte do terreno \u00e9 ocupada com a agricultura. Um pouco antes da colheita, sementes de capim s\u00e3o jogadas por avi\u00e3o no terreno. \u201cQuando colhemos a soja, o capim j\u00e1 est\u00e1 pequenininho no campo. No in\u00edcio da temporada seca, quem sobrevoa o norte de Mato Grosso<\/strong><\/a> em julho, agosto, v\u00ea tudo seco na regi\u00e3o. Mas na fazenda est\u00e1 aquele mar verde escuro, de terra boa. Parece um o\u00e1sis. E o gado, que antes tinha dificuldade de se alimentar na seca, agora tem seu per\u00edodo mais farto nesse per\u00edodo.\u201d<\/p>\n\n\n\n Um cultivo ajuda a melhorar o outro, aumentando a ciclagem de nutrientes no solo e mantendo sua umidade. O plantio da soja \u00e9 feito sobre a palha do capim. E, com a altern\u00e2ncia de cultivos, n\u00e3o ocorre a compacta\u00e7\u00e3o do solo tradicional da pecu\u00e1ria pelo pisoteio do gado. <\/p>\n\n\n\nAs emiss\u00f5es do gado<\/h1>\n\n\n\n
Sistema 4Ps<\/h3>\n\n\n\n